‘El I+D forma parte del ADN de Cárnicas Serrano’. Entrevista a Álex Salvador, Director de Marketing de Cárnicas Serrano
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La empresa valenciana Cárnicas Serrano vive posiblemente los mejores momentos de sus casi 40 años de vida. La compañía, que en 2017 ha facturado más de 60 millones de euros, sigue apostando por renovarse invirtiendo en instalaciones y maquinaria para el proceso productivo para poner en marcha nuevos formatos y presentaciones de producto tanto en…
Rodrigo García, Director Comercial de Granja Campomayor: “Damos a nuestras gallinas la alimentación de un deportista de élite”
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El huevo es uno de los alimentos más consumidos a diario en todo el mundo, estimándose actualmente un consumo de casi 100 millones de toneladas anuales. Se trata pues de un Bien de Gran Consumo, habitual en nuestra cesta de la compra y que puede consumirse de formas tan variopintas como en tortilla, pasado por…
¿Te has planteado complementar tu dieta con productos elaborados a partir de harina de insectos? ¡Atrévete con alimentos innovadores y muy beneficiosos para la salud!
BioFlyTech: Un nuevo horizonte para empresas que generan residuos en el sector agroalimentario
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BioFlyTech, empresa tipificada como mini ganadería y especializada en la producción intensiva de biomasa larvaria de diversos tipos de insectos, ofrece nuevas posibilidades a empresas del sector agroalimentario que generan residuos en su día a día. Y es que éste es un nuevo sector de producción en alza, en un planeta que requiere nuevos enfoques…
Famoso en el este del continente asiático, Kombu es un alga marina y comestible que proporciona una gran cantidad de beneficios nutricionales desde el mar, lo que la convierte en otra super alga similar a su primo, el Wakame. Los japoneses pueden llamarlo Kombu, los chinos lo llaman Haidai y los coreanos se refieren a…
Daniel García Peinado (Málaga,1980) y pupilo, entre otros, de Martin Berasategui, ha revolucionado el sector de la restauración, gracias a su apuesta personal por la I+D+i sobre uno de los productos estrella de Andalucía: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Y es que esta materia prima, de reconocido prestigio culinario nacional e internacional, centra…
España es, históricamente, un país que innova menos que sus vecinos europeos. Sólo uno de cada cuatro nuevos productos llega a la distribución y siete de cada diez (el 70% del total) fracasan tratando de entrar al mercado, lo que supone un alto porcentaje si tenemos en cuenta que, en un distribuidor grande podemos encontrar…
La empresa Marín Giménez, fundada en el año 1957, es una empresa especializada en la elaboración de frutas para uso industrial. El objetivo básico de esta compañía, sita en la localidad murciana de Moratalla, es lograr productos con un alto estándar de calidad y de seguridad en condiciones de competencia, estando presente actualmente en los sectores lácteos, bebidas,…
La empresa granadina Penalva Alimentación, que comercializa helados bajo su marca Nordwik, vuelve a sorprender al mercado con su nuevo lanzamiento de Palettas Biox, producto elaborado a base de ingredientes 100% naturales, además de sin lactosa, gluten, grasas y bajos en azúcares. El año pasado, la compañía lanzó su primera gama de Palettas, cuyo ingrediente…
La chía: el superfood que ayudará a tu corazón
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Además de ayudar a reducir el colesterol, las semillas de chía son conocidas por ser una fuente vegetal de omega-3 y fibra, lo que aumenta la energía, estabiliza el azúcar en sangre y ayuda a la digestión. Muchas son las razones para agregar a nuestra dieta esta semilla, ya que, pese a ser pequeñas, cuentan…
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