En 2018 Aperitivos Medina lanzó su nueva línea de Crudos en novedosa bolsa autocierre. Una propuesta ideal para los que buscan una alimentación más saludable, sin ningún tipo de aditivos añadidos. A ese lanzamiento compuesto por 7 referencias- almendra con piel, anacardos crudos, nuez pelada, pipas de calabaza, y 3 mixes-, y con éxito de …
En España, el sector avícola es uno de los trozos más importantes que conforman el pastel de la industria alimentaria nacional, contando actualmente con una amplia diversidad de operadores dentro del mismo. Hablar de carne, va ligado ineludiblemente a pensar en vacuno, cerdo, pavo y pollo. Precisamente este último, es el segundo tipo de carne …
La empresa está realizando pruebas para lanzar al mercado un helado saludable de kiwi y salsas y vinagretas derivadas de esta fruta, tareas desarrolladas en colaboración con la empresa granadina de innovación alimentaria Sigma Biotech. Kiwi Atlántico, la mayor comercializadora de kiwi de España y una de las más importantes de Europa, lleva meses trabajando …
Desde Sigma Biotech queremos dar las gracias a todas las empresas del sector alimentario que estáis realizando una labor encomiable para que todo nuestro país pueda disponer de un abastecimiento diario de productos, ante la crisis del COVID-19 que estamos viviendo. Sin duda alguna, el objetivo principal ahora mismo es atender los picos de …
Vivimos momentos llenos de incertidumbre, angustia y, por qué no decirlo, algo de miedo. Nos enfrentamos a un enemigo que está haciendo daño, gracias a su expansión continua e invisibilidad, que lo hacen día a día más fuerte. Pero todos, JUNTOS, podemos restarle minutos de vida, posibilidades de que se quede con nosotros más tiempo …
Frenemos la curva. Quédemonos en casa frente al COVID-19 Leer más »
Tal y como arrojan las cifras macroeconómicas de la industria alimentaria moderna, el sector de panificación y repostería tiene un gran peso dentro de la misma, siendo un pilar fundamental en nuestra economía. Los cambios sociodemográficos, así como los nuevos estilos de vida y hábitos de consumo, han obligado a la industria a reinventarse para …
La impresión personalizada de alimentos está revolucionando el sector alimentario. Gracias a esta tecnología es posible crear comidas partiendo de cartuchos que contienen versiones en polvo de varios ingredientes. El proceso es parecido al de una impresora 3D en el que al final se obtiene un plato elaborado medida según el gusto de cada consumidor, …
Impresión de comida en 3D: presente y futuro del sector alimentario Leer más »
Hace unos años, se podía leer en algunos productos el reclamo “bio” el cúal comenzaba a vislumbrarse como una tendencia creciente hacia los productos ecológicos. En la actualidad, se ha convertido en mucho más que eso, ya que existe un incremento de esta tendencia en la mayor parte de los lanzamientos de nuevos productos. Los …
Continuamos en nuestra sección ’Conociendo a nuestro equipo’. En esta cuarta edición, charlamos con nuestra compañera Laura González, Responsable de Administración y Personal de Sigma Biotech, que trabaja diariamente en la gestión y administración a nivel interno de la compañía, así como prestando su apoyo en la coordinación de proyectos I+D+i con nuestros clientes. Laura …
Restaurante & Catering Cortijo de Tájar está de enhorabuena por el lanzamiento al mercado de su salmorejo de espárragos desarrollado por el equipo de Sigma Biotech para la compañía situada en la localidad granadina de Huétor Tájar. Y es que, tras meses de gestiones por parte de Ángel Sánchez Serrano, Consultoría de Patentes y Marcas, …
