Ingredientes Tecnológicos: todo lo que debemos saber
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Muchos de los productos que encontramos en los lineales de nuestros supermercados necesitan someterse a un proceso de transformación antes de comercializarse. Para ello, es habitual el uso de una serie de sustancias denominadas ingredientes tecnológicos, que tienen diferentes efectos sobre los alimentos. Éstos, se clasifican en 4 grupos -que describimos a continuación-con sus principales…
Helados Nordwik (marca de la compañía Penalva Alimentación) es una empresa dedicada a la fabricación de helados y productos de pastelería y líder en el sector heladero en Andalucía. La compañía, nacida en 1977 en Granada y de carácter 100% familiar, cuenta con más de 40 años de experiencia en la fabricación de helados, durante…
Continuamos con nuestro capítulo de publicaciones en donde podremos conocer más a fondo el personal que conforma el equipo de Sigma Biotech, los cuales desarrollan día a día cada uno de los proyectos de I+D para nuestros clientes. En esta segunda edición, charlamos con nuestro compañero Samuel Fernández, Delegado de la Zona Norte de Sigma…
A lo largo de la historia ha habido momentos clave en cuanto a la profesionalización de las empresas y a su industrialización. Por eso, es una suerte y a la vez una gran responsabilidad para compañías como la nuestra -con idiosincrasias propias de innovación en el día a día- vivir un futuro que ya está…
En Sigma Biotech cumplimos 5 años y, ¡estamos felices!
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Tal día como hoy, pero hace 5 años, dimos el primer paso para emprender esta aventura empresarial ya consolidada con más de 100 proyectos de I+D y desarrollo de nuevos productos alimentarios a nuestras espaldas. La principal motivación para constituir Sigma Biotech fue principalmente una: ayudar a empresas del sector alimentario a crecer en calidad…
Un laboratorio en mi cocina, programa de Radio 5 RNE, entrevista a Marta González, CEO de Sigma Biotech
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El pasado domingo 14 de enero, nuestra gerente Marta González, tuvó una entrevista realizada por Javier de la Fuente para Radio 5, de RNE, programa que investiga entre fogones y como nuestros chefs han hecho que la gastronomía española esté a la cabeza mundial. No solo buscan las mejores recetas y sabores. Las cocinas de…
La Axarquía malagueña y la Costa Tropical de Granada generan 300 millones de euros con el aguacate
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El aguacate es tendencia, el consumo de este nutritivo fruto se ha disparado a nivel internacional, y el 95% de la producción de España se concentra en el sur de España, concretamente en la Axarquía malagueña y la Costa Tropical de Granada que acaparan el 95% de la misma. Los beneficios que podemos recibir del…
Sigma Biotech ultima la apertura de dos nuevas delegaciones en Galicia y Castilla y León
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Desde Sigma Biotech, continuamos apostando por la cercanía a nuestros clientes en nuestra fase de expansión y nos entusiasma anunciar la próxima apertura de dos nuevas delegaciones comerciales en Galicia y Castilla y León, lo que nos permitirá continuar creciendo y afianzarnos en el territorio nacional. Concretamente, serán Vigo y Segovia donde se encontrarán estas…
El pasado mes de octubre, durante nuestra visita a la feria Fruit Attraction, tuvimos el placer de encontrarnos con uno de nuestros clientes, Verduras Tabuenca, el cuál presentó al mercado un nuevo lanzamiento totalmente innovador: VerduÑam. Se trata de una gama de rebozados de verduras y verduras deshidratadas para hacer cremas, desarrollos llevados a cabo…
La historia de Aperitivos Medina, una de las empresas más importantes de nuestro país dentro del sector de aperitivos y frutos secos, tiene su origen en los complicados años 60 cuando en el barrio de Carabanchel, Madrid, los hermanos Antonio y José Luis Medina decidieron embarcarse en la apertura de una chuchería que ha ido…
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