El Free From/Functional Food Expo comienza hoy día 8 de junio en Barcelona para celebrar su quinta edición, la cual se extenderá hasta el próximo día 9. La feria, de carácter anual, tendrá lugar en Fira de Barcelona y reunirá bajo un mismo paraguas productos funcionales y “sin” (“free-form”), procedentes de distintas partes del mundo.…

Las verduras y frutas pre-cortadas, listas para servir, se han convertido en tendencia desde hace algunos años, siendo parte de la solución en la vida cotidiana de muchos de los consumidores que disponen de poco tiempo para almorzar. El lanzamiento de este tipo de productos coincidió con un momento en el que el sector agrícola…

Una vez que el Gobierno cerró hace unos días el proyecto de ley de los Presupuestos Generales del Estado para 2017, quedó zanjado el asunto de la inclusión o no del impuesto sobre bebidas azucaradas del que tanto se ha hablado en los últimos meses. Finalmente, dicho impuesto especial, que iba a gravar las bebidas…

Se acerca la 31 edición del Salón de Gourmets, que tendrá lugar del 24 al 27 de abril en IFEMA. Está previsto que esta edición de la ya famosa Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad sea la mejor de su historia. Para esta edición han ampliado su tamaño por el incremento de participación…

Uno de los temas más comentados en las últimas semanas, tanto en la industria alimentaria como por los propios consumidores, ha sido la alarma creada en cuanto al uso del aceite de palma en muchos de los alimentos que consumimos cada día. Ésta se debe a dos razones principales; en primer lugar, nutritivamente, el aceite…