Inés Rosales, empresa andaluza, llega a los lineales rusos con sus famosas tortas de aceite
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El mercado ruso, de la mano de Azbuka Vkusa, la principal cadena de distribución alimentaria de productos gourmet en Rusia, ha acogido en sus lineales a la empresa agroalimentaria sevillana Inés Rosales y sus tres variedades de torta de aceite: la torta de naranja, torta de canela y torta de romero y tomillo. La población…
Pasta en 5 minutos gracias a Gallo y su ‘Pastalover’
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Fácil, cómodo y en poco tiempo, estas son las necesidades que Pastas Gallo cubre con su nuevo lanzamiento que revolucionará el lineal: ‘Pastalover’. Este es un producto completo que permite preparar la pasta de siempre siguiendo el proceso tradicional (hervir y escurrir) pero con la salvedad de poder ser cocinada en el microondas y directamente…
Tras años de aumentos en las ventas de cervezas tanto para industriales como artesanales, son estas últimas las que están presentando las mayores cifras de crecimiento en los últimos tiempos, debido al amplio abanico de empresas que han decidido apostar por este producto considerado casi como gourmet. Un ejemplo de que se puede seguir innovando…
‘El Outsorcing de la I+D+i llega para quedarse’
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Las actividades de I+D+i, como cualquier otra función empresarial, son susceptibles de experimentar procesos de externalización. El desarrollo de proyectos de I+D+i es hoy una necesidad en todos los sectores, entre ellos en la industria agroalimentaria y cosmética donde las nuevas tendencias de consumo y las crecientes exigencias por parte de cada uno de los…
Los platos precocinados son ya una realidad y, también, son parte del futuro que nos espera a la humanidad como consumidores. Cada vez más el estilo de vida se está tornando frenético, el tiempo se aprecia más escaso, por lo que la inversión de tiempo que requiera la preparación de cada producto será decisiva durante…
Pan más sano gracias a un cereal sin gluten: el Teff
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Este cereal, Eragrostis Tef, comúnmente llamado Teff, es el más pequeño del mundo y base de la cultura etíope, idóneo para celíacos, diabéticos y pacientes con carencia de calcio. Se trata de una cereal originario de Etiopía, donde se producen más de 1.000 millones de toneladas anuales, y está adquiriendo cada vez más interés en…
Invertir en I+D+i: una necesidad rentable
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La inversión en I+D+i es uno de los pilares imprescindibles donde debe apoyarse el crecimiento económico. La investigación e innovación son vías fundamentales para mejorar la calidad de los productos y, de este modo, hacerlos más competitivos en un mercado global y cada vez más dinámico. Así lo afirmó Michael Porter: “la competitividad de una…
La importancia de conocer la vida útil de los alimentos
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¿Qué es la vida útil de un alimento? Es totalmente necesario por parte de las empresas que operan en el sector alimentario llevar a cabo estudios de vida útil, que proporcionen una información objetiva de la duración real de los productos alimenticios que elaboran. Según la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de…
Sigma Biotech recibe el sello de Pyme Innovadora
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Sigma Biotech cuenta entre sus distintivos con el Sello de Pyme Innovadora, reconocimiento concedido por el Ministerio de Economía y Competitividad, el cual avala nuestra trayectoria de investigación y apuesta continua por la I+D+i. Desde nuestra fundación a comienzos de 2013 como departamento privado de I+D+i nos hemos dedicado a la optimización de recursos para las…
‘El jamón hecho paciencia’. Entrevista a Juan Vicente Olmos, Director General de Monte Nevado
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La historia de Monte Nevado se remonta a finales del siglo XIX y se proyecta durante ya casi 120 años a través de 4 generaciones de Maestros Jamoneros. Desde sus antiguos secaderos de Bernuy, en la Sierra de Guadarrama, se ha convertido en un referente en el sector dentro y fuera de España. Tres centros…
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