Los platos precocinados son ya una realidad y, también, son parte del futuro que nos espera a la humanidad como consumidores. Cada vez más el estilo de vida se está tornando frenético, el tiempo se aprecia más escaso, por lo que la inversión de tiempo que requiera la preparación de cada producto será decisiva durante…
Pan más sano gracias a un cereal sin gluten: el Teff
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Este cereal, Eragrostis Tef, comúnmente llamado Teff, es el más pequeño del mundo y base de la cultura etíope, idóneo para celíacos, diabéticos y pacientes con carencia de calcio. Se trata de una cereal originario de Etiopía, donde se producen más de 1.000 millones de toneladas anuales, y está adquiriendo cada vez más interés en…
Invertir en I+D+i: una necesidad rentable
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La inversión en I+D+i es uno de los pilares imprescindibles donde debe apoyarse el crecimiento económico. La investigación e innovación son vías fundamentales para mejorar la calidad de los productos y, de este modo, hacerlos más competitivos en un mercado global y cada vez más dinámico. Así lo afirmó Michael Porter: “la competitividad de una…
La importancia de conocer la vida útil de los alimentos
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¿Qué es la vida útil de un alimento? Es totalmente necesario por parte de las empresas que operan en el sector alimentario llevar a cabo estudios de vida útil, que proporcionen una información objetiva de la duración real de los productos alimenticios que elaboran. Según la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de…
Sigma Biotech recibe el sello de Pyme Innovadora
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Sigma Biotech cuenta entre sus distintivos con el Sello de Pyme Innovadora, reconocimiento concedido por el Ministerio de Economía y Competitividad, el cual avala nuestra trayectoria de investigación y apuesta continua por la I+D+i. Desde nuestra fundación a comienzos de 2013 como departamento privado de I+D+i nos hemos dedicado a la optimización de recursos para las…
‘El jamón hecho paciencia’. Entrevista a Juan Vicente Olmos, Director General de Monte Nevado
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La historia de Monte Nevado se remonta a finales del siglo XIX y se proyecta durante ya casi 120 años a través de 4 generaciones de Maestros Jamoneros. Desde sus antiguos secaderos de Bernuy, en la Sierra de Guadarrama, se ha convertido en un referente en el sector dentro y fuera de España. Tres centros…
El País y Fundación Santillana convocan el 20 y 21 de diciembre “El País con Tu Futuro”, donde habrá más de 70 charlas de reconocidos profesionales, divididas en tres escenarios: Humanidades y Empresa, Ciencias y Tecnología y Vocaciones Artísticas. Mañana día 20, en el escenario de Ciencias y Tecnología nuestra CEO, Marta González, expondrá su perspectiva…
La innovación y sus beneficios para estos 5 sectores
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El sector agroalimentario está usando la innovación como herramienta clave para asegurar su competitividad, siendo esta la principal fuerza motriz del crecimiento económico en los países avanzados. Según datos del Informe económico de FIAB (la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas), las empresas desarrollan una estrategia tecnológica activa con el objetivo de principalmente, extender…
Como os informamos en el segundo número de Sigmagazine, Sigma Biotech cuenta con lnnova Database (base de datos de Innova) como herramienta de búsqueda para el rastreo de productos, lo que permite explorar al día las tendencias del mercado y estar a la última en conocimiento de las nuevas ideas, productos e ingredientes en los…
Sigma Biotech en tugesto.com Entrevista a Marta González
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¡Buenos días! Empezamos la semana con la entrevista realizada por la web de abogados y asesores tugesto.com, a nuestra CEO Marta González y algunas opiniones sobre la necesidad que tienen las empresas de innovar. No es la primera vez que hablan de Marta en su blog para ver el caso de Sigma Biotech, ya que en “Mujeres Emprendedoras de…
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