Corría el año 1820 cuando, en la céntrica Calle San Juan de Málaga, la familia Prolongo -de origen italiano- enraizaba su historia con la ciudad y con el sector cárnico nacional, gracias a la apertura de su primera tienda de ultramarinos en la que se vendían desde bacalao, manteca o tocino, hasta velas. El precursor…
Dentro de Andalucía, la provincia de Cádiz es una de las que cuenta con una mayor tradición panificadora, teniendo este sector una gran relevancia en la comunidad a lo largo de su historia. De hecho, son muchos los operadores que compiten en dicho sector por hacerse un hueco entre los diferentes puntos de venta, ofertando…
Desde tiempos ancestros, la chufa ha sido un alimento clave en la nutrición humana a lo largo de la historia. Según diversas fuentes, se tienen datos de su consumo desde el Neolítico en Egipto, el Antiguo Imperio Romano y en la Edad Media, siendo este tubérculo muy extendido, utilizado y consumido de diversas maneras en…
Aperitivos Medina amplía su gama de crudos
-
Publicado por
En 2018 Aperitivos Medina lanzó su nueva línea de Crudos en novedosa bolsa autocierre. Una propuesta ideal para los que buscan una alimentación más saludable, sin ningún tipo de aditivos añadidos. A ese lanzamiento compuesto por 7 referencias- almendra con piel, anacardos crudos, nuez pelada, pipas de calabaza, y 3 mixes-, y con éxito de…
En Sigma Biotech, septiembre es el mes 10
-
Publicado por
Sigma Biotech lanza su campaña ‘Septiembre es el mes del 10’ en el que se aplicará un 10% de descuento en todos los servicios de innovación contratados desde hoy hasta el próximo 30 de septiembre. Puedes beneficiarte de este descuento especial en la contratación de los diferentes servicios que ofertamos: –Estudios de Vida Útil. -Bonos…
Sigma Biotech ha conseguido la renovación del Sello de Pyme Innovadora, distintivo concedido por el Ministerio de Economía y Competitividad, el cual avala nuestra trayectoria de investigación y apuesta continua por la I+D+i. Desde nuestra fundación a comienzos de 2013 como departamento privado de I+D+i nos hemos dedicado a la optimización de recursos para la…
En España, el sector avícola es uno de los trozos más importantes que conforman el pastel de la industria alimentaria nacional, contando actualmente con una amplia diversidad de operadores dentro del mismo. Hablar de carne, va ligado ineludiblemente a pensar en vacuno, cerdo, pavo y pollo. Precisamente este último, es el segundo tipo de carne…
El departamento de I+D+i de Kiwi Atlántico trabaja para valorizar los subproductos del kiwi, en colaboración con Sigma Biotech
-
Publicado por
La empresa está realizando pruebas para lanzar al mercado un helado saludable de kiwi y salsas y vinagretas derivadas de esta fruta, tareas desarrolladas en colaboración con la empresa granadina de innovación alimentaria Sigma Biotech. Kiwi Atlántico, la mayor comercializadora de kiwi de España y una de las más importantes de Europa, lleva meses trabajando…
CDTI lanza medidas extraordinarias para mantener su apoyo a proyectos alimentarios de I+D+i
-
Publicado por
Desde el Ministerio de Ciencia e Innovación, a través de CDTI, se han lanzado de forma urgente medidas extraordinarias para apoyar el mantenimiento de actividades de alto valor añadido y la continuidad en el apoyo económico a proyectos de I+D+i dentro de la innovación alimentaria, por la situación causada por el COVID-19. El volumen de…
Frenemos el Coronavirus, pero no la Innovación
-
Publicado por
Desde Sigma Biotech queremos dar las gracias a todas las empresas del sector alimentario que estáis realizando una labor encomiable para que todo nuestro país pueda disponer de un abastecimiento diario de productos, ante la crisis del COVID-19 que estamos viviendo. Sin duda alguna, el objetivo principal ahora mismo es atender los picos de…