Sectores

  • Desarrollo de snacks helados a base de vegetales.
  • Nuevas soluciones de origen vegetal para la texturización de helados.
  • Optimización de la cremosidad de helados y sorbetes veganos y ecológicos.
  • Desarrollo de helado de Kombucha.
  • Diseño y desarrollo de helados frutales con cannabis sativa.
  • Desarrollo y aplicación de concentrado de suero de queso cabra fortificado en matrices.
  • Optimización y aumento del punto fusión en helados.
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