La realización de un estudio de vida útil (EVU) permite establecer un período en el que un producto puede mantenerse sin sufrir cambios significativos en su calidad e inocuidad. Se determina a partir de límites de parámetros que indican la no aceptabilidad del mismo (físico químicos, organolépticos y microbiológicos). En Sigma Biotech llevamos a cabo dos tipos de estudios:

Una vez conocido el período de vida de anaquel, existe la posibilidad de aumentar la vida útil de tu producto, mediante la revisión y optimización tanto de las formulaciones y los procesos productivos, como de los materiales y sistemas de envasado empleados.

Una parte esencial de la Sigmalosofía es diseñar y desarrollar tu idea de producto desde cero hasta la elaboración de prototipos a escala laboratorio, con el fin de que sea escalable a nivel industrial. Por eso, diseñamos productos originales, competitivos y de calidad, para introducirlos en el mercado sin riesgos, ayudando a las empresas a llegar al consumidor.

Además, somos capaces de reformular productos ya existentes con el propósito de adaptarlos a las nuevas exigencias de los consumidores.

En definitiva, convertimos tu idea en un producto innovador, trabajando con todos los sectores de la industria alimentaria.

Es fundamental analizar las tendencias y los productos ya existentes en el mercado para poder diseñar una estrategia adecuada de lanzamiento de nuevas referencias. Conocer los aspectos demográficos, culturales, económicos y sociales es esencial para minimizar riesgos asociados.

Sigma Biotech cuenta con Mintel GNPD, base de datos de vanguardia que recoge toda la información necesaria sobre alimentos y bebidas en 86 países, lo que permite realizar un seguimiento al instante de las últimas tendencias e innovaciones de la industria en gran parte del mundo, pudiendo así visualizar productos de la competencia y generar nuevas ideas.

Los filtros de búsqueda son muy variados: por país, compañía, sector alimentario, marca, fecha de lanzamiento, precio, ingredientes, etc. Con el informe final de Sigma Biotech, contarás con una potente herramienta de conocimiento acotado y real para tu sector, producto y zona geográfica.

Desde Sigma Biotech ofrecemos bonos de innovación por horas (descargar flyer aquí) para cualquier cuestión relacionada con el día a día, los cuales se adaptan a tus necesidades para que puedas contar con todo un equipo técnico experto, pagando únicamente por el tiempo consumido para consultas de diferentes tipos:

El éxito de la industria alimentaria en el mercado pasa necesariamente por conectar con las necesidades y las preferencias del consumidor.

Por ello, es fundamental comprender qué sensaciones, emociones y motivaciones mueven a los consumidores a comprar tu producto, siendo una información imprescindible para las empresas que quieren ser competitivas en su sector. Tipos de estudios y/o análisis:

Manejar de manera ágil la legislación alimentaria, es la base para que tu empresa formule en clave legal correcta, así como explote todas las alegaciones que supongan un impacto comercial directo.

La revisión de la legislación alimentaria puede dar lugar a diversas interpretaciones, por lo que, para su correcta aplicación es necesario el conocimiento de la misma de forma actualizada.

Nuestro Departamento Legal desarrolla propuestas formativas a medida (descargar flyer aquí) en base a los objetivos y conocimientos de tu empresa, adaptándonos a tus necesidades, para capacitar al personal sobre esta materia.

COMPETENCIAS INCLUÍDAS

• Desarrollo o mejora de habilidades en búsqueda legislativa vigente.
• Metodología de búsqueda rápida o avanzada.
• Capacidad de análisis legislativo autónomo.
• Flexibilidad. Posibilidad de contar con diferentes competencias dentro de la misma formación contratada.
• Aptitud para disponer de los avances legislativos de tu sector.
• Acceso a publicaciones oficiales de normativa en materia alimentaria: internacional, europea, nacional.
• Conocimiento de términos utilizados en Derecho Alimentario.
• Herramientas legislativas: revistas de legislación alimentaria, organizaciones relacionadas con el Derecho Alimentario, entidades de normalización, entre otras.