Sectores

  • Diseño y aplicación de estrategias para el aumento de vida útil de huevo a baja temperatura.
  • Vigilancia tecnológica de prototipos a base de huevo dirigidos al público infantil.
  • Revisión y adaptación técnico-legislativa para la comercialización en la Unión Europea de una bebida de bambú.
  • Bioensayos de rotura de cadena de frio continua y discontinua e impacto en ovoproductos pasteurizados.
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