Innovación Alimentaria

La innovación alimentaria engloba el binomio innovación-alimentación, y cobra especial importancia en las empresas de toda la cadena de valor alimentaria, como medida necesaria para conseguir ser sostenibles y perdurar en un entorno tan dinámico como el sector agroalimentario.
Conocer las novedades alimentarias de cada uno de los subsectores en cuanto a nuevos productos y nuevas formas de consumo, conforman la base sobre la que basamos nuestra innovación alimentaria para aportar valor a nuestros clientes mediante los diferentes servicios que oferta Sigma Biotech.
Innova Data Base se configura como una herramienta eficaz a la hora de conocer todas las novedades del sector en cuanto a productos alimentarios, ya no sólo a nivel nacional, si no a nivel internacional.
Además disfrutar de un banco de ideas como “Sigma Idea“, nos permite convertir nuestra creatividad en el aporte de valor necesario para la creación de productos altamente competitivos y rentables para nuestros clientes

El mercado americano ya apuesta por las primeras salsas de kétchup loncheables

La empresa, Bo’s Fines Food, ha puesto a la venta packs con ocho lonchas individuales de ketchup para incorporarlas directamente en los sándwiches y hamburguesas obteniendo “una mordida perfecta, tal como si fuera queso en lonchas. Se habla de un “formato innovador” que se extenderá rápidamente por los hogares y los locales de comida, tal …

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Las startups, las grandes marcas y los inversores se lanzan al mercado de insectos

Globalizar las culturas culinarias, reducir los desperdicios y consumir alimentos ‘healthy’ que contengan grandes fuentes de nutrientes son conceptos que están de moda en el mercado. Y la naturaleza está llena de insectos, en muchos países parte fundamental de la dieta y cada vez más asentados en occidente. La legislación suele ir por detrás de …

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Industria 4.0: La revolución industrial más potente jamás vista

A lo largo de la historia ha habido momentos clave en cuanto a la profesionalización de las empresas y a su industrialización. Por eso, es una suerte y a la vez una gran responsabilidad para compañías como la nuestra -con idiosincrasias propias de innovación en el día a día- vivir un futuro que ya está …

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BioFlyTech: Un nuevo horizonte para empresas que generan residuos en el sector agroalimentario

BioFlyTech, empresa tipificada como mini ganadería y especializada en la producción intensiva de biomasa larvaria de diversos tipos de insectos, ofrece nuevas posibilidades a empresas del sector agroalimentario que generan residuos en su día a día. Y es que éste es un nuevo sector de producción en alza, en un planeta que requiere nuevos enfoques …

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Chlorella: el alga antioxidante que está revolucionando los superfoods

Desde nuestro blog en www.sigmabiotech.es, continuamos desgranando los diferentes super alimentos que nos ofrece la naturaleza. Si pensamos en un suplemento totalmente natural, que refuerce tu energía, apoye la pérdida de grasa y ayude a desintoxicar metales pesados ​​como el plomo y el mercurio de su cuerpo, nos encontramos con el alga de agua dulce …

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La Quinoa: El superalimento que se asienta entre otros sectores de la industria alimentaria

La Chenopodium quinoa, más conocida como Quinoa, es una semilla procedente de una planta herbácea anual, que tiene un tamaño de 1 a 3 metros. Es nativa en todos los países de la región andina, desde Colombia, hasta el norte de Argentina y el sur de Chile. En la actualidad, su cultivo se está extendiendo por …

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Pasta en 5 minutos gracias a Gallo y su ‘Pastalover’

Fácil, cómodo y en poco tiempo, estas son las necesidades que Pastas Gallo cubre con su nuevo lanzamiento que revolucionará el lineal: ‘Pastalover’. Este es un producto completo que permite preparar la pasta de siempre siguiendo el proceso tradicional (hervir y escurrir) pero con la salvedad de poder ser cocinada en el microondas y directamente …

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Helados Nordwik lanza al mercado sus nuevos polos ‘Palettas Biox`

La empresa granadina Penalva Alimentación, que comercializa helados bajo su marca Nordwik, vuelve a sorprender al mercado con su nuevo lanzamiento de Palettas Biox, producto elaborado a base de ingredientes 100% naturales, además de sin lactosa, gluten, grasas y bajos en azúcares. El año pasado, la compañía lanzó su primera gama de Palettas, cuyo ingrediente …

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