Algas marinas: Oro procedente del mar en forma de nutrientes inagotables

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Las algas son organismos acuáticos bioactivos, que se encuentran de forma natural en océanos, ríos y lagos. Componen una matriz alimentaria muy abundante que, por su composición química, estructura y propiedades, se convierte en una fuente muy importante de nutrientes, aunque gran parte de su potencial aún está por descubrir. Mediante la fotosíntesis, estos organismos […]

El mercado americano ya apuesta por las primeras salsas de kétchup loncheables

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La empresa, Bo’s Fines Food, ha puesto a la venta packs con ocho lonchas individuales de ketchup para incorporarlas directamente en los sándwiches y hamburguesas obteniendo “una mordida perfecta, tal como si fuera queso en lonchas. Se habla de un “formato innovador” que se extenderá rápidamente por los hogares y los locales de comida, tal […]

Las startups, las grandes marcas y los inversores se lanzan al mercado de insectos

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Globalizar las culturas culinarias, reducir los desperdicios y consumir alimentos ‘healthy’ que contengan grandes fuentes de nutrientes son conceptos que están de moda en el mercado. Y la naturaleza está llena de insectos, en muchos países parte fundamental de la dieta y cada vez más asentados en occidente. La legislación suele ir por detrás de […]

Industria 4.0: La revolución industrial más potente jamás vista

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A lo largo de la historia ha habido momentos clave en cuanto a la profesionalización de las empresas y a su industrialización. Por eso, es una suerte y a la vez una gran responsabilidad para compañías como la nuestra -con idiosincrasias propias de innovación en el día a día- vivir un futuro que ya está […]

Chlorella: el alga antioxidante que está revolucionando los superfoods

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Desde nuestro blog en www.sigmabiotech.es, continuamos desgranando los diferentes super alimentos que nos ofrece la naturaleza. Si pensamos en un suplemento totalmente natural, que refuerce tu energía, apoye la pérdida de grasa y ayude a desintoxicar metales pesados ​​como el plomo y el mercurio de su cuerpo, nos encontramos con el alga de agua dulce […]

La maca: el superfood que regula la salud hormonal

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La maca andina (lepidium meyenii) es una planta que crece en la sierra central de Perú, en zonas especialmente agrestes e inhóspitas (por encima de los 3.500 metros de altura) en la cordillera de los Andes, donde prácticamente no existe ninguna otra forma de vida vegetal. Este producto milenario, cultivado desde hace más de 2600 […]

Pasta en 5 minutos gracias a Gallo y su ‘Pastalover’

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Fácil, cómodo y en poco tiempo, estas son las necesidades que Pastas Gallo cubre con su nuevo lanzamiento que revolucionará el lineal: ‘Pastalover’. Este es un producto completo que permite preparar la pasta de siempre siguiendo el proceso tradicional (hervir y escurrir) pero con la salvedad de poder ser cocinada en el microondas y directamente […]

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