El mercado americano ya apuesta por las primeras salsas de kétchup loncheables
La empresa, Bo’s Fines Food, ha puesto a la venta packs con ocho lonchas individuales de ketchup para incorporarlas directamente en los sándwiches y hamburguesas obteniendo “una mordida perfecta, tal como si fuera queso en lonchas. Se habla de un “formato innovador” que se extenderá rápidamente por los hogares y los locales de comida, tal […]
Las startups, las grandes marcas y los inversores se lanzan al mercado de insectos
Globalizar las culturas culinarias, reducir los desperdicios y consumir alimentos ‘healthy’ que contengan grandes fuentes de nutrientes son conceptos que están de moda en el mercado. Y la naturaleza está llena de insectos, en muchos países parte fundamental de la dieta y cada vez más asentados en occidente. La legislación suele ir por detrás de […]
La innovación europea en ‘superalimentos’ pasa por la harina de grillo
¿Te has planteado complementar tu dieta con productos elaborados a partir de harina de insectos? ¡Atrévete con alimentos innovadores y muy beneficiosos para la salud!
BioFlyTech: Un nuevo horizonte para empresas que generan residuos en el sector agroalimentario
BioFlyTech, empresa tipificada como mini ganadería y especializada en la producción intensiva de biomasa larvaria de diversos tipos de insectos, ofrece nuevas posibilidades a empresas del sector agroalimentario que generan residuos en su día a día. Y es que éste es un nuevo sector de producción en alza, en un planeta que requiere nuevos enfoques […]
Chlorella: el alga antioxidante que está revolucionando los superfoods
Desde nuestro blog en www.sigmabiotech.es, continuamos desgranando los diferentes super alimentos que nos ofrece la naturaleza. Si pensamos en un suplemento totalmente natural, que refuerce tu energía, apoye la pérdida de grasa y ayude a desintoxicar metales pesados como el plomo y el mercurio de su cuerpo, nos encontramos con el alga de agua dulce […]
La maca: el superfood que regula la salud hormonal
La maca andina (lepidium meyenii) es una planta que crece en la sierra central de Perú, en zonas especialmente agrestes e inhóspitas (por encima de los 3.500 metros de altura) en la cordillera de los Andes, donde prácticamente no existe ninguna otra forma de vida vegetal. Este producto milenario, cultivado desde hace más de 2600 […]
La Quinoa: El superalimento que se asienta entre otros sectores de la industria alimentaria
La Chenopodium quinoa, más conocida como Quinoa, es una semilla procedente de una planta herbácea anual, que tiene un tamaño de 1 a 3 metros. Es nativa en todos los países de la región andina, desde Colombia, hasta el norte de Argentina y el sur de Chile. En la actualidad, su cultivo se está extendiendo por […]
Pasta en 5 minutos gracias a Gallo y su ‘Pastalover’
Fácil, cómodo y en poco tiempo, estas son las necesidades que Pastas Gallo cubre con su nuevo lanzamiento que revolucionará el lineal: ‘Pastalover’. Este es un producto completo que permite preparar la pasta de siempre siguiendo el proceso tradicional (hervir y escurrir) pero con la salvedad de poder ser cocinada en el microondas y directamente […]
Helados Nordwik lanza al mercado sus nuevos polos ‘Palettas Biox`
La empresa granadina Penalva Alimentación, que comercializa helados bajo su marca Nordwik, vuelve a sorprender al mercado con su nuevo lanzamiento de Palettas Biox, producto elaborado a base de ingredientes 100% naturales, además de sin lactosa, gluten, grasas y bajos en azúcares. El año pasado, la compañía lanzó su primera gama de Palettas, cuyo ingrediente […]
Cervezas artesanales vs industriales, ahora también sin alcohol
Tras años de aumentos en las ventas de cervezas tanto para industriales como artesanales, son estas últimas las que están presentando las mayores cifras de crecimiento en los últimos tiempos, debido al amplio abanico de empresas que han decidido apostar por este producto considerado casi como gourmet. Un ejemplo de que se puede seguir innovando […]
