“Sigma Biotech ha mejorado la durabilidad y esponjosidad de nuestros productos sólo con ingredientes naturales”. Entrevista a Juan Rubio, gerente de Fábrica de Pan El Mimbre

Hablar de “El Mimbre” es hacerlo de una empresa tradicional que ha sabido crecer con un modelo basado en la innovación y la investigación. Para conocer esta compañía, entrevistamos a la persona que está al frente del negocio: Juan Rubio Valenzuela. Juan es un enamorado de su profesión; es frecuente encontrarle en las Ferias Internacionales…

“En todos los productos aportamos un extra de ilusión y devoción, eso también se nota en el producto”. Entrevista a Celia Samino, Directora en Cévique

 Cévique es una de las empresas de cerveza artesana con mayor potencial en España. Fundada en Elche (Alicante) a finales de 2015, comercializan sus productos a nivel nacional e intentan lanzarlos al mercado internacional. Su nombre, procede de una de las primeras colonias griegas en la zona de Alicante, Hélike, donde cuenta la leyenda que…

“La innovación debe ser un estilo de vida”. Entrevista a Juan Carlos Barragán, Director General en Tostaderos Sol de Alba

Tostaderos Sol de Alba S.A., empresa 100% familiar que en la actualidad exporta a más de 25 países de los cinco continentes y ejemplo a seguir gracias a sus prácticas de producción sostenible, de crecimiento ordenado y, lo más sorprendente, de resistencia a la deslocalización.  Aunque su fundación tuvo lugar en 1978 cuando se constituyó…

Una empresa innovadora, de toda la vida. Entrevista a Patrick de la Cueva, Gerente en VCSS & Toque Especial

Verdú Cantó Saffron Spain (VCSS) es una empresa familiar de cuarta generación, líder en la selección, envasado y comercialización de azafrán, especias y condimentos y que cuenta con más de 125 años de tradición. Presente en 44 países de los cinco continentes, sus orígenes se remontan a 1890. Hoy, entrevistamos a Patrick de la Cueva,…

Pepe Isla

‘El futuro de la pastelería es ser apta para cada persona’. Entrevista a Pepe Isla, Spanish Chocolate Master 2015

Pepe Isla, 27 años, natural de Santa Fe (Granada) pertenece a una familia de pasteleros con más de 120 años de historia cuyo nombre comercial (Casa Isla) es más que conocido en Andalucía y desde hace años en muchas partes de España, gracias al, entre otros, postre típico por antonomasia de estos establecimientos, cuyo fundador elaboró…

‘Talento, innovación y creatividad deberían ser valores existentes en cualquier organización’. Entrevista a Pepe Orts

Pepe Orts, 52 años, natural de Elche (Alicante) es el prestigioso mixólogo conocido por investigar con diferentes botánicos para coctelería. Si alguien sabe darle un toque ideal y diferente a las copas es él. Licenciado en Derecho, hace unos años descubrió -casi por casualidad- su gran pasión: la mixología. Actualmente es Brand Ambassador de la…