El sector alimentario es uno de los sectores económicos más importantes a nivel europeo. En España se ha configurado después de la crisis como el primer sector económico junto con el turismo, movilizando a un amplio número de empresas y trabajadores.
El crecimiento que está experimentando el sector alimentario es increíble teniendo en cuenta que en España se ha producido una reducción de la población haciendo caer el consumo interno. Esto se ha visto corregido por una búsqueda de calidad o valor añadido por parte de las empresas que han conseguido innovar y mejorar sus productos.
Las ferias del sector alimentario y la acción de las diversas instituciones públicas, han ayudado en el camino de internacionalizar los productos de la industria alimentaria, con el objetivo de aumentar las exportaciones de un sector que está haciendo sus deberes.
Conocer las tendencias del sector alimentario, será fundamental a la hora de saber lo que busca el mercado y ayudarnos a aportar valor añadido a nuestros clientes en cada uno de nuestros servicios.
En 2018 Aperitivos Medina lanzó su nueva línea de Crudos en novedosa bolsa autocierre. Una propuesta ideal para los que buscan una alimentación más saludable, sin ningún tipo de aditivos añadidos. A ese lanzamiento compuesto por 7 referencias- almendra con piel, anacardos crudos, nuez pelada, pipas de calabaza, y 3 mixes-, y con éxito de …
Hace unos años, se podía leer en algunos productos el reclamo “bio” el cúal comenzaba a vislumbrarse como una tendencia creciente hacia los productos ecológicos. En la actualidad, se ha convertido en mucho más que eso, ya que existe un incremento de esta tendencia en la mayor parte de los lanzamientos de nuevos productos. Los …
Helados Nordwik (marca de la compañía Penalva Alimentación) es una empresa dedicada a la fabricación de helados y productos de pastelería y líder en el sector heladero en Andalucía. La compañía, nacida en 1977 en Granada y de carácter 100% familiar, cuenta con más de 40 años de experiencia en la fabricación de helados, durante …
Helados Nordwik continúa su crecimiento con Macarons Helado Leer más »
Esta semana tendrá lugar en Madrid la nueva edición de Meat Attraction, una feria especializada del sector cárnico, organizada por IFEMA (Instituto Ferial de Madrid) y ANICE (Asociación Nacional de Industria de la Carne de España), que se ha convertido en un referente a nivel nacional. Este año, se sustenta bajo cuatro grandes pilares: calidad, …
Absolutamente todo lo que comemos tiene una alternativa hoy día, y es posible reemplazarlo por otro producto. Además, si observamos aquellas razones que mueven al consumidor a buscar nuevas opciones para su alimentación, se aprecia como la mayor razón es el interés por una dieta sana, seguido por búsqueda de variedad, “la novedad” y la …
El pasado 1 de julio entro en vigor el Real Decreto 308/2019, conocido como la Ley de Calidad del Pan. En ella se recogen diversos aspectos como normas generales en cuanto a la elaboración de pan, materias primas o puntos de venta, así como normas específicas para cada tipo de pan. Además, tiene por objetivo …
La nueva ley de calidad del pan: todo lo que hay que saber Leer más »
La globalización y el surgimiento de cada vez más nuevas tecnologías, ha llevado a la industria agroalimentaria a dar pasos hacia otra dirección. De ahí el enorme crecimiento de las referencias de productos conocidos como “étnicos”. Cada vez con más frecuencia se puede leer junto al nombre de un producto “indian”, “italian style” o “mexican …
Hace unas semanas hablamos del claim Healthy que todos quieren en su producto,un concepto íntimamente ligado al de Etiqueta limpia o comúnmente conocido como Clean Label. Este término suscita cada vez mayor curiosidad e inquietud entre nuestros clientes. De hecho, en los últimos años, se observa que los consumidores buscan productos cuyas etiquetas sean más limpias, fáciles y …
El medio ambiente, la contaminación, el bienestar animal o la salud, cada vez más van tomando parte en la decisión de compra de los consumidores. Por eso, éstos necesitan tener toda la información sobre el producto, su procedencia, las manos por las que ha pasado o los procesos que ha sufrido con tan solo mirar …
El reto de la trazabilidad en la industria agroalimentaria Leer más »
Hace tan sólo unos años, la preocupación por una dieta saludable comenzaba a estar presente en las preferencias del consumidor, preguntándonos si lo “healthy” sería una moda pasajera o una tendencia constante. En la actualidad ha quedado claro que no es algo pasajero y que es una tendencia que marca la decisión de compra de …
“Healthy”: el claim que todos quieren en su producto Leer más »
