Estudio de vida útil: Una herramienta esencial para la Innovación

Hoy día la información es poder. Sabemos que productos se venden más, cuáles nos aportan más beneficios para la salud, incluso cuáles nos proporcionan mayor margen. Por tanto, establecer y conocer la vida útil de un producto puede conllevar grandes beneficios tanto para las empresas del sector alimentario como para el consumidor final. Además, se…

Los alimentos: nuestra mejor medicina

 “Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento” Hipócrates Que nuestra alimentación tenga un papel decisivo en nuestra salud ya no es ningún misterio. Sabemos que hay determinados alimentos que además de ser buenos para una dieta equilibrada, también ayudan a promover la salud. En ocasiones se conocen como “alimentos…

Bacterias que controlan nuestras emociones: Somos lo que comemos

Cada ser humano contamos con cerca de 100 billones de microorganismos viviendo en nuestro interior. También se cree que más del 90% de las bacterias comprendidas en esa microbiota están en el tracto intestinal.  Bacteroides y Prevotella son ejemplos de los microorganismos más abundantes en el intestino, además de la conocida E. coli. Hablamos de un…

La Axarquía malagueña y la Costa Tropical de Granada generan 300 millones de euros con el aguacate

El aguacate es tendencia, el consumo de este nutritivo fruto se ha disparado a nivel internacional, y el 95% de la producción de España se concentra en el sur de España, concretamente en la Axarquía malagueña y la Costa Tropical de Granada que acaparan el 95% de la misma. Los beneficios que podemos recibir del…