Alimentación a base de insectos: Aprobación para consumo humano

Hace unos años, cuando se hablaba del consumo de insectos como aperitivo o ingrediente, el consumidor lo percibía como algo realmente lejano, únicamente consumido en países orientales y totalmente fuera de nuestra dieta mediterránea. Sin embargo, la realidad es que ya están aquí, incluso antes de lo imaginado… La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha…

La dieta mediterránea: la base de la cultura gastronómica española

La dieta mediterránea se define habitualmente como la conformada por alimentos vegetales y grasas mono insaturadas (aceites y algunos frutos secos como almendras o nueces), obteniendo dichos alimentos de la agricultura de los países con conforman este clima mediterráneo, principalmente España e Italia. Uno de los ingredientes clave de estos países es el aceite de…

Suplementación Deportiva: La importancia de una combinación de factores

Los suplementos deportivos son diferentes preparados, bien en pastillas, polvos o bebidas que se usan para aumentar la musculatura, perder peso o mejorar la resistencia. La mayoría de las marcas que venden estos suplementos afirman que funcionan, pero diversas investigaciones indican que, en función de varios factores, pueden no tener el efecto deseado que busca…

Aperitivos Medina amplía su gama de crudos

En 2018 Aperitivos Medina lanzó su nueva línea de Crudos en novedosa bolsa autocierre. Una propuesta ideal para los que buscan una alimentación más saludable, sin ningún tipo de aditivos añadidos. A ese lanzamiento compuesto por 7 referencias- almendra con piel, anacardos crudos, nuez pelada, pipas de calabaza, y 3 mixes-, y con éxito de…

El aumento imparable de la categoría BIO

Hace unos años, se podía leer en algunos productos el reclamo “bio” el cúal comenzaba a vislumbrarse como una tendencia creciente hacia los productos ecológicos. En la actualidad, se ha convertido en mucho más que eso, ya que existe un incremento de esta tendencia en la mayor parte de los lanzamientos de nuevos productos. Los…