Entrevista a Noemí Muñoz, Directora de Operaciones (COO) de Sucesores de Muñoz y Pujante. ‘El cultivo ECO nos ha convertido en un referente en el mercado internacional en pimentón y hojillas’

La historia de la empresa murciana Sucesores de Muñoz y Pujante arranca en el año 1954 cuando la misma fue fundada para la fabricación y comercialización de pimentón, siendo considerada una de las empresas más importantes de la región. Posteriormente, unos años más tarde, la compañía amplió su actividad al desarrollo de preparados para la…

Entrevista a Javier Quintana, Co-CEO de Smileat. ‘Nuestro ADN es nuestra diferenciación. Creemos en una alimentación saludable, ecológica y cercana’

Alberto Jiménez y Javier Quintana. Estos dos nombres fueron los encargados de la creación de SMILEAT allá por el año 2014, compañía dedicada a la elaboración de alimentación infantil ecológica que renuncia al uso de conservantes, espesantes, azúcar y sal. Junto a ellos, el perfil nutricional clave en el desarrollo del primer portfolio de productos…

Alimentación a base de insectos: Aprobación para consumo humano

Hace unos años, cuando se hablaba del consumo de insectos como aperitivo o ingrediente, el consumidor lo percibía como algo realmente lejano, únicamente consumido en países orientales y totalmente fuera de nuestra dieta mediterránea. Sin embargo, la realidad es que ya están aquí, incluso antes de lo imaginado… La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha…

Fuente: cclcertificacion.es

Sigma Biotech presenta su nuevo servicio: Formación en Legislación Alimentaria

Desde Sigma Biotech nos gustaría haceros partícipes de la presentación de un nuevo servicio que completa nuestro vigente portfolio: Formación en Legislación Alimentaria. ¿POR QUÉ Y PARA QUÉ? Manejar de manera ágil la legislación alimentaria, es la base para que cualquier empresa formule en clave legal correcta, así como ‘explote’ todas las alegaciones que supongan…

La dieta mediterránea: la base de la cultura gastronómica española

La dieta mediterránea se define habitualmente como la conformada por alimentos vegetales y grasas mono insaturadas (aceites y algunos frutos secos como almendras o nueces), obteniendo dichos alimentos de la agricultura de los países con conforman este clima mediterráneo, principalmente España e Italia. Uno de los ingredientes clave de estos países es el aceite de…

Suplementación Deportiva: La importancia de una combinación de factores

Los suplementos deportivos son diferentes preparados, bien en pastillas, polvos o bebidas que se usan para aumentar la musculatura, perder peso o mejorar la resistencia. La mayoría de las marcas que venden estos suplementos afirman que funcionan, pero diversas investigaciones indican que, en función de varios factores, pueden no tener el efecto deseado que busca…