Entrevista a Ángel Sánchez Serrano, Gerente de Soyidea y Socio, Perito colegiado en patentes en Vicamark patentes y marcas: ‘La marca de una empresa incrementa su valor al día siguiente de iniciar una actividad, motivo por el que se trabaja para que sea cada vez más reconocida’

En el mundo alimentario, al igual que ocurre en otros sectores, resulta de vital importancia llevar a cabo una correcta protección intelectual, tanto de la marca como de la receta o formulación de un producto, que hace que la referencia alimentaria en cuestión sea reconocida por el consumidor como confiable y valor seguro para que…

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Qué son los prebióticos

Qué son los prebióticos Nuestra experiencia como centro de innovación alimentario nos permite explicar con todo detalle qué son los prebióticos, ya que trabajamos con ellos a diario.    Que son realmente los prebióticos  Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota humana. Los prebióticos se…

Entrevista a Esteban Sinde, Vicepresidente y CRIO de Hifas da Terra: ‘Estamos comprometidos con la investigación de la Micoterapia, el desarrollo y la innovación de complementos nutricionales de alto valor añadido’.

La empresa gallega Hifas da Terra, es una empresa española nacida en mayo de 1999 bajo las manos de la Bióloga, Micóloga y Micoterapeuta Catalina de Ana Portela, el Doctor en Biología e Ingeniero Medio Ambiental, Esteban Sinde Stompel y Francisco de Ana Magán, presidente de la Asociación Forestal de Galicia. Hifas da Terra, empresa…

Entrevista a Noemí Muñoz, Directora de Operaciones (COO) de Sucesores de Muñoz y Pujante. ‘El cultivo ECO nos ha convertido en un referente en el mercado internacional en pimentón y hojillas’

La historia de la empresa murciana Sucesores de Muñoz y Pujante arranca en el año 1954 cuando la misma fue fundada para la fabricación y comercialización de pimentón, siendo considerada una de las empresas más importantes de la región. Posteriormente, unos años más tarde, la compañía amplió su actividad al desarrollo de preparados para la…

Sigma Biotech recibe apoyo de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, de la Junta de Andalucía

Sigma Biotech ha recibido un incentivo de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, de la Junta de Andalucía, cofinanciado en un 80% por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, FEDER para la realización del proyecto IMPLEMENTACIÓN, INCORPORACIÓN Y ADAPTACIÓN DE NUEVAS TIC Y NUEVAS ESTRUCTURAS DE REDES…

Entrevista a Javier Quintana, Co-CEO de Smileat. ‘Nuestro ADN es nuestra diferenciación. Creemos en una alimentación saludable, ecológica y cercana’

Alberto Jiménez y Javier Quintana. Estos dos nombres fueron los encargados de la creación de SMILEAT allá por el año 2014, compañía dedicada a la elaboración de alimentación infantil ecológica que renuncia al uso de conservantes, espesantes, azúcar y sal. Junto a ellos, el perfil nutricional clave en el desarrollo del primer portfolio de productos…

Alimentación a base de insectos: Aprobación para consumo humano

Hace unos años, cuando se hablaba del consumo de insectos como aperitivo o ingrediente, el consumidor lo percibía como algo realmente lejano, únicamente consumido en países orientales y totalmente fuera de nuestra dieta mediterránea. Sin embargo, la realidad es que ya están aquí, incluso antes de lo imaginado… La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha…